在MySQL数据库中可以使用GBK编码对中文进行排序，名字按首字母排序的方法如下：

order by convert(substr(tu.username,1,1) using 'GBK')

实现方式是：substr方法截取第一个字母（姓氏），然后转成GBK编码之后再进行排序。